Немного о пицце

Мало кто задумывался, что пицца – это на самом деле пирог, который отличается особенностями начинки и способом приготовления.Пицца И как всякий пирог, он бывает закрытый и открытый. Традиционно сложилось, что в нашей стране выпекают только открытые пиццы с довольно сложной начинкой. Но на самом деле большинство настоящих, итальянских рецептов предлагают выпекать пиццу закрытым способом. Кроме того, пиццы, подобно пирогам, бывают острые и сладкие. В наше время заказать это замечательное блюдо можно прямо на дом или в офис, например, на сайте sbarro.by, где бесплатная доставка пиццы наверняка порадует каждого.

Какие напитки подавать к пицце?

К пицце обычно у нас подают пиво. Но это не совсем правильно. В определенном смысле пиццу можно сравнить с рыбой. В зависимости от ее разновидности выбирается и напиток, например, сорт вина. Здесь то же самое. К примеру, обычная пицца с помидорами и сыром «предпочитает» кьянти или на худой конец водку или каберне-мерло. Пикантные пиццы идеально подходят к красным натуральным винам с отличным фруктовым ароматом, скажем, «Пино Нуар». Пиво подойдет как раз к «белой» пицце, отличающейся наиболее удивительным и изысканным вкусом.

Немного истории

Классическая пицца – это всегда тонкое, ароматное и невероятное вкусное тесто. Если вам когда-нибудь подавали увесистую пиццу, которую неудобно и, главное, тяжело есть, то будьте уверены, что она не имеет никакого отношения к настоящей пицце. Связано это с тем, что пицца первоначально была распространена среди бедняцкого населения Италии, изготавливалась на основании лепешки и с минимальным количеством овощей. Главным компонентом в этом случае выступали оливковое масло и грецкие орехи. Помидоры, а тем более колбасы или мясо, появились лишь спустя некоторое время, когда случайным образом этот продукт распространился далеко за пределами Сицилии и превратился в объект национальной гордости итальянцев.

Pizzafest

Итальянцы настолько любят пиццу, что регулярно проводят тематические фестивали. Наиболее известный из них – Pizzafest, который гремит каждый год в середине сентября. На праздник приезжают не только жители из всех итальянских городов и местечек, но и из Европы. Фестиваль уже давно стал международным и коммерчески успешным.

Самая дорогая пицца

Самой дорогой в мире пиццей считается шедевр, изготовленный в одном из римских ресторанов. Стоимость — $ 3 655. Пицца предназначалась в качестве подарка ко Дню Святого Валентина. Состав пиццы был точно нетрадиционен: съедобное золото, оленина, икра в шампанском, лобстеры и копченая шотландская семга. Неизвестно, правда, отведали ли эту пиццу или нет. Не смотря на колоссальную стоимость, ингредиенты начинки мало совместимы друг с другом, а потому могли спровоцировать, скажем так, негативные последствия.

Обращайте внимание на дрожжи!

При приготовлении пиццы обычно используют дрожжевое тесто. Поэтому, прежде чем приступить к кулинарным экспериментам, убедитесь, что выбранные дрожжи хорошего качества. Для этого посыпьте опару мукой. Через три четверти часа в муке должны появится трещины. Если этого не произошло, то дрожжи никуда не годятся. Тесто просто не получится.

Немного о пицце
5 (100%) Проголосовало 1

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *