Простые блины на кефире

Предлагаю Вашему вниманию несколько рецептов приготовления простых блинов на кефире.Простые блины на кефире

Рецепт № 1

Продукты:

  • Пшеничная мука — 150 грамм
  • Сахарный песок — 80 грамм
  • Соль — 1/3 чайной ложки
  • Яйца — 3 шт.
  • Кефир — 120 мл
  • Вода — 75 мл
  • Масло сливочное — 50 грамм
  • Сметана или варенье для подачи

Простые блины на кефире:

В глубокой миске перемешиваем муку, соль и сахарный песок. 120 мл кефира смешиваем с 75 мл воды, прибавляем в миску.

Добавляем в тесто три яйца и взбиваем венчиком до однородности.

Масло сливочное растапливаем и вливаем в тесто. Размешиваем. Тесто для блинов должно получиться достаточно гладким, жидким и обязательно — однородным.

На раскаленную сковороду наливаем тесто, за ручку приподнимая сковородку в разные стороны, тем самым выравнивая блин по диаметру. Жарим до румяности, складываем блины стопкой на тарелке. Для подачи на стол сворачиваем каждый из них треугольником и поливаем вареньем или сметаной по вкусу.

Простые ажурные блины на кефире

Продукты:

  • один стакан кефира
  • два яйца
  • 0.5 стакана сахарного песка
  • 0.5 чайной ложки соли
  • два стакана пшеничной муки
  • два стакана воды
  • одна чайная ложка соды
  • один стакан кипятка
  • четыре столовые ложки подсолнечного масла
  • одна чайная ложка ванильного экстракта (не обязательно)

Способ приготовления:

Тесто для этих блинов лучше приготовить в блендере.

Один стакан кефира взбиваем с яйцами. Добавляем сахарный песок и соль. Если вы делаете десертные блинчики, то можно добавить одну чайную ложку ванильного экстракта. Взбиваем тщательно.

Прибавляем два стакана пшеничной муки и два стакана воды. Все снова тщательно взбиваем.

Воду доводим до кипения. В стакан насыпаем одну чайную ложку соды и заливаем кипятком, помешивая.

Сразу же выливаем горячую воду с содой в блинное тесто, взбиваем. Добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем. Получается жидкое блинное тесто. Жарим блины на раскаленной сковороде.

Как приготовить простые блины на кефире

Рецепт простых блинов на кефире с дырочками

Продукты:

  • один стакан кефира
  • два яйца
  • одна чайная ложка соли
  • три столовые ложки сахарного песка
  • два стакана пшеничной муки
  • один стакан воды
  • одна чайная ложка соды
  • стакан кипятка
  • две столовые ложки растительного масла

Простые блины на кефире:

Перемешиваем миксером кефир и яйца, прибавляем соль и сахарный песок. Добавляем один стакан воды и два стакана пшеничной муки. Все очень тщательно взбиваем, чтобы не было комочков.

Воду в чайнике доводим до кипения. Насыпаем одну чайную ложку соды в стакан и заливаем крутым кипятком, при этом сода должна зашипеть.

Выливаем кипяток с содой в тесто, опять взбиваем. Прибавляем растительное масло и тщательно перемешиваем. Оставляем блинное тесто постоять на пятнадцать-двадцать минут. Жарим блинчики на очень горячей сковороде — так дырочек будет больше.

vkusstory.ru

Простые блины на кефире
4.5 (90%) Проголосовало 8

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *