Кексы: простые рецепты в домашних условиях в духовке с фото

Кексы — популярная и любимая многими выпечка.Вкусные кексы - простые рецепты в домашних условиях в духовке с фото Предлагаю Вашему вниманию вкусные кексы: простые рецепты в домашних условиях в духовке с фото.

Рецепт № 1

Продукты:

  • два куриных яйца
  • один неполный стакан сахарной пудры
  • 150 грамм масла сливочного (или используем маргарин)
  • полтора стакана пшеничной муки
  • один стакан крахмала картофельного
  • полстакана молока
  • 0.5 чайной ложки соды
  • одна столовая ложка уксуса
  • пол чайной ложки ванильного сахара

Кекс: простой рецепт в домашних условиях в духовке с фото

Разбиваем куриные яйца, отделяем яичные желтки от белков. Растираем яичные желтки в глубокой миске с сахарной пудрой и сливочным маслом комнатной температуры. Прибавляем пшеничную муку, картофельный крахмал, а затем тонкой струйкой наливаем молоко, все это тщательно перемешиваем.

Добавляем соду, гашеную уксусом, прибавляем сахар ванильный. Тщательно перемешиваем.

Взбиваем белки в густую пену и, осторожно добавляем к приготовленному тесту, перемешивая постепенно.

Обмазываем жиром форму, выливаем туда тесто. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Выпекаем кекс около 45 минут до тех пор, пока не появится аппетитная румяная корочка.

Ставим кекс остывать, минут на пятнадцать. Затем нарезаем на куски.

Кекс

Рецепт № 2

Продукты:

  • три стакана пшеничной муки
  • один стакан сахарного песка
  • четыре куриных яйца
  • 50 грамм масла сливочного
  • одна чайная ложка соды
  • двести грамм сметаны
  • 1/4 чайной ложки ванилина

Способ приготовления:

Взбиваем куриные яйца (берем 4 шт.) с сахарным песком. Прибавляем масло сливочное (размягченное), ванилин.

Разводим соду в сметане и прибавляем в тесто.

Затем насыпаем в тесто пшеничную муку и замешиваем для кекса не очень крутое тесто.

Кладем тесто в форму и выпекаем до готовности. Печем кекс в духовом шкафу при температуре 180 градусов около 40-45 минут.

Кекс на йогурте (рецепт № 3)

Продукты:

  • 2.5 стакана муки
  • 1/4 чайной ложки соли
  • две чайные ложки разрыхлителя для теста
  • 250 грамм масла сливочного
  • по одному стакану сахарного песка и несладкого йогурта
  • одно куриное яйцо
  • одна чайная ложка ванильного экстракта

Способ приготовления:

Пшеничную муку (берем 2.5 стакана) просеиваем с разрыхлителем и солью.

Масло (берем комнатной температуры) взбиваем с сахарным песком, прибавляем куриное яйцо, ваниль и несладкий йогурт.

К смеси сливочного масла и йогурта постепенно насыпаем пшеничную муку. Затем тщательно все перемешиваем до однородности при помощи лопаточки.

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Перекладываем тесто в форму. Выпекаем 50 минут. После того как наш кекс испечен, вынимаем из духовки, даем постоять несколько минут, после этого вынимаем из формы.

Банановый кекс: простой рецепт в домашних условиях в духовке с фото

Продукты:

  • десять небольших бананов
  • один стакан муки
  • 3/4 стакана сахарного песка
  • три куриных яйца
  • 200 мл йогурта
  • 0.5 стакана рафинированного подсолнечного масла
  • ваниль по вкусу

Способ приготовления:

Бананы нарезаем на крупные куски. Выкладываем на дно формы, предварительно смазанной рафинированным подсолнечным маслом.

Перемешиваем все продукты для теста и выливаем сверху на бананы. Выпекаем 45 минут, до светло-коричневого цвета, в духовом шкафу, заранее нагретом до 175 градусов. Даем остыть, разрезаем.

Кексы - вкусные и простые рецепты в домашних условиях в духовке с фото

Рецепт кекса № 5

Продукты:

  • 150 грамм пшеничной муки
  • сто грамм крахмала
  • по 200 грамм масла сливочного (или берем маргарин) и сахарной пудры
  • четыре больших куриных яйца (белки от желтков отделяем)
  • сок и цедра половины лимона
  • по 20 грамм изюма и масла (для смазывания формы)
  • половина пакетика разрыхлителя для теста
  • три-четыре столовые ложки сметаны
  • три столовые ложки сухарей панировочных (для посыпки формы)
  • миндальная эссенция и ванильный сахар по вкусу

Способ приготовления:

Форму для кекса смазываем маслом и сухарями панировочными посыпаем.

Пшеничную муку (берем 150 грамм) тщательно перемешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем. Перемешиваем с крахмалом.

Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов.

Масло растираем или взбиваем миксером. Продолжая взбивать, прибавляем яичные желтки, сахарную пудру, лимонную цедру, ванильный сахар, свежевыжатый лимонный сок и миндальную эссенцию по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

Белки взбиваем в мягкую пену, добавляем в тесто. Насыпаем крахмал и перемешиваем (осторожно!).

Переливаем тесто в форму и ставим в духовой шкаф. Выпекаем 30-40 минут. Проверяем кекс на готовность спичкой.

Вынимаем из духовки, немножко даем остынуть, вынимаем из формы и пока теплый. посыпаем сахарной пудрой.

Вам понравились кексы: простые рецепты в домашних условиях в духовке с фото? Жду Ваших комментариев.

vkusstory.ru

Кексы: простые рецепты в домашних условиях в духовке с фото
3.4 (68%) Проголосовало 15

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *