Суп с тыквой и фасолью суп промытую фасолью, лавровый лист

Продукты для рецепта

  • Лук — 1 шт.
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Тыква нарезанная — 3 стакана
  • Красный перец чили — 1 шт.
  • Чеснок — 5 долек
  • Сушеный орегано — 0,5 ч. л.
  • Молотый тмин — 1 ч. л.
  • Киноа — 0,5 стакана
  • Молотый красный перец — 0,5 ч. л.
  • Овощной бульон — 5 стаканов
  • Консервированная красная фасоль — 600 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Для подачи:
  • Лайм — 1 шт.
  • Кинза — 1 горсть
  • Авокадо — 1 шт.

Суп из тыквы с фасолью подходит для сытного и обильного обеда, полного питательных и здоровых ингредиентов. Специи и перец чили немного оживляют вкус блюда.

Пошаговое приготовление супа с тыквой и фасолью

1

Ставим на умеренный огонь кастрюлю, наливаем масло и обжариваем измельченный лук несколько минут. Всыпаем чеснок, нарезанный чили и готовим до появления аромата. Добавляем нарезанную кубиками тыкву, специи и готовим пару минут.

2

Вливаем пару чашек бульона, всыпаем киноа. После закипания варим 5 минут. Вливаем оставшийся бульон. Ждем закипания.

3

Всыпаем в суп промытую фасолью, лавровый лист. После закипания варим на медленном огне 10 минут. При подаче сверху супа кладем ложечку смеси измеленной кинзы, авокадо и сока лайма.

Приятного аппетита!

Торт Аврора очень вкусный хрупкий нежный тающий с меренговым коржом | Cake Aurora | Թխվածք Ավրորս