Если к Вам неожиданно собрались прийти гости, а времени на приготовление какого-либо десерта нет, да и с заварным кремом возиться нет времени, то этот рецепт прекрасно подойдет в данной ситуации.

Получится очень вкусно, данной десерт всем придется по вкусу, да и приготовление не займет много времени.

Для приготовления слоеных трубочек Вам понадобится:

— Покупное слоеное тесто (бездрожжевое) – один лист

— Яйца — 2 штуки

— Кленовый сироп

— Сахар – 4 столовые ложки

Приготовление:

Начинать приготовление трубочек с разморозки слоеного теста. После того, как тесто разморожено, присыпаем стол мукой и раскатываем тесто до тех пор, пока оно не станет приблизительно 4 мм толщиной. Чтобы приготовить трубочки Вам понадобятся специальные металлические конусы, они могут быть как конусообразной формы, так и в форме трубочки. Если таких приспособлений у Вас не имеется, то их можно сделать самим из фольги, для этого нужно обернуть фольгу вокруг тонкой скалки и закрепить, после чего вынуть скалку. На получившийся валик и следует наматывать тесто.

Нарезаем раскатанное тесто на полоски, шириной около 2 см, металлические конусы смазываем сливочным маслом или маргарином, если Вы используете фольгу, то ее тоже нужно смазать.

Затем наматываем на конусы полоску теста, так чтобы не было щелей, лучше внахлест. Если будут пропуски, то через них вытечет крем.

Получившиеся трубочки выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень, верх трубочек смазываем желтком, и выпекаем в предварительно разогретой духовке пока верхушки трубочек не станут румяными.

После того, как тесто будет готово, даем ему остыть и удаляем конусы, отделяются они очень легко.

Для приготовления крема берем два белка и взбиваем их с маленькой щепоткой соли, после того, как белки слегка побелеют, добавляем 4 столовые ложки сахара, и продолжаем взбивать до загустения, далее вливаем 1 столовую ложку сиропа, это придаст крему эластичности и блеска. По желанию его можно не добавлять.

Готовый крем выкладываем в кондитерский мешочек и наполняем уже остывшие трубочки, если нет кондитерского мешка, это можно сделать простой кофейной ложечкой.

Если останется тесто, его можно выпечь и покрошить, чтобы украсить получившейся крошкой кончик трубочки.