Кофе для Бразилии значит столько же, сколько чай для Англии. Кофе пьют практически после каждого приема пищи как дома, так и в гостях. Его, в первую очередь, предлагают в офисах, различных учреждениях. Большой популярностью пользуются различные топпинги, которые, кстати, по доступной цене можно приобрести на сайте https://profifood.com.ua
Бразильский кофе знаменит на весь мир. Его экспортируют в большое количество стран. Примерно треть мирового кофейного рынка занимает именно Бразилия. Но не весь бразильский кофе отличного качества. Все дело в разном климате в разных частях страны.
Наибольшей популярностью пользуются сорта бурбон, марагоджил. В чистом виде ни один сорт кофе практически не употребляется. Специально обученные люди, являющиеся мастерами своего дела, создают кофейные смеси в определенных пропорциях, число составляющих ингредиентов в которых иногда может достигать пяти-шести. А знаменитый кофе Сантус содержит в себе целых восемь сортов кофе.
Кофейное дерево в Бразилии — символ страны. В Сан-Паулу даже установлен бронзовый памятник в честь него. Количество жителей, занятых в кофейной сфере — около трех миллионов.
Из-за того, что кофейные деревья произрастают на небольших высотах, вкус кофе не достаточно полно раскрывается. Но бразильцы умело смешивают несколько сортов, успешно подбирая подходящие. В итоге получается бесподобный по вкусу напиток, который пьют во всем мире. Истинный бразилец за весь день выпивает 10-12 чашечек кофе. Яркий вкус с кислинкой — отличительная черта настоящего бразильского кофе, который становится таким благодаря особой технологии обработки зерен.
Бразильцы следят не только за качеством при производстве кофе, но также и за технологией приготовления. Качество начинается с подготовки чистой воды, посуды и отмеривания сырья. По всей Бразилии принято не допускать кипения напитка. Далее его процеживают через хлопчатобумажную ткань. В домах и офисах бразильцев практически не увидишь кофемашин. Готовить кофе они предпочитают вручную.
Принимая гостей, бразильская семья может себе позволить не готовить никаких изысканных блюд, достаточно лишь сварить хороший кофе и провести весь вечер за разговорами.
