Наверняка вы знаете, что любая выпечка при наличии сметаны обретает воздушный вкус и аромат. Поэтому сегодня я буду готовить с вами кексы со сметаной. Если хотите такие как у меня, просто сверху присыпьте ореховой стружкой, с ее помощью сметанные кексы обретают более шикарный вид. По желанию можете посмотреть на рецепт капкейков с фото — они похожи на кексы, но более пикантны.
Как приготовить кекс со сметаной?
Возьмите глубокое блюдо, вбейте туда 2 яйца и положите сахар – нужно взбить, чтоб сахар полностью растворился. Постепенно добавляйте следующие компоненты – сметану, разрыхлитель и муку (желательно эти 3 вида тщательно перемешать отдельно, а затем добавлять к яйцам), далее добавьте лимонную цедру. Таким образом тесто для кекса со сметаной будет готово.
Как сделать ореховую присыпку для сметанного кекса?
Необходимо раскрошить еще холодное масло, можете на терке перетереть, то же самое нужно сделать и с орехами, только их можно в блендере разбить ну и добавить в эту смесь 60 гр муки.
Ваше тесто для кекса со сметаной уже готово, и его можно выкладывать в формы, далее присыпьте ореховой присыпкой. Изначально разогрейте духовку до 200 градусов, кексы со сметаной выпекайте не более полу часа, после 26 минут они уже могут быть готовы, выставьте их на прохладное место, дождитесь пока остынут, далее вытащите их из формочек. Вот и все, ваш кекс со сметаной готов и ждет ваших эмоций )
