Пюре из картофеля — один из простых и вкусных гарниров, однако приготовить действительно вкусное картофельное пюре удается далеко не всегда!
Ингредиенты для вкусного картофельного пюре:
- Картошка — 1 кг
- Молоко — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- По вкусу соль
- Масло сливочное — 50 г
Как приготовить вкусное картофельное пюре: Очень важным моментом считается какую картошку Вы выберите. Качество пюре зависит и от мастера, который творит на кухне, и от сорта картофеля! Многие хозяйки подтвердят, что вкусное картофельное пюре получается из картофеля с розовой кожурой и желтоватой внутренностью. Этот сорт идеально подходит для варки. Очищенную и помытую картошку опускаем в горячую воду, если картошка крупная,разрезать на четвертинки. Варим на среднем огне до готовности, за пять минут до готовности — посолить.
Картошка готова. Сливаем картофельный отвар, но не весь! Оставляем грамм 200-300. Вместе с отваром разминаем толкушкой. Подогреваем молоко и добавляем в пюре. Молоко обязательно должно быть горячим! Если в пюре хотите добавить обжаренный лук, то молоко не добавлять, а только картофельный отвар. Растопить сливочное масло и добавить в наше пюре. В отдельной миске вилкой смешать яйцо. Вливаем в пюре тонкой струйкой и хорошо перемешиваем. Вкусное картофельное пюре готово!
