Продукты для рецепта
- Картофель — 2 кг
- Растительное масло
- Сыр — по желанию
- Соль — по вкусу
Делюсь со всеми своим самым любимым рецептом вкуснейшего картофеля! В оригинале рецепта используется только картофель и масло, но я дополнила блюдо сыром, теперь готовлю картошку только по этому рецепту.
Обязательно используйте картошку одинакового размера, желательно крупную.
Пошаговое приготовление картофеля по-кубански
1
Клубни картошки тщательно моем, не очищаем, разрезаем на 2 половинки, но не до конца, затем надрезаем разрезы перпендикулярно, нужно чтобы получилась как бы "книжечка". На фото видно как должно получиться.
2
Аккуратно выскребаем немного мякости около разрезов, затем весь разрез обильно смазываем растительным маслом.
3
Кладём клубни фольгу и запекаем в духовке до готовности. За 7-10 мин. до окончания готовки посыпаем разрезы картофеля сыром, солим по вкусу и запекаем до расплавления сыра.
4
Добавлю, что признаком готовности картофеля (до момента посыпания сыром) будет служить образование большого, на всю площадь разреза, воздушного пузыря, пленка которого образуется из запёкшегося масла.
5
Подаём блюдо на стол горячим.
Приятного аппетита!
