Продукты для рецепта
- Красная капуста шинкованная — 2 стакана
- Яблоко — 1 шт.
- Зеленая капуста шинкованная — 1 стакан
- Морковь — 2 шт.
- Кинза — 1 горсть
- Зеленый лук — 3 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Яблочный уксус — 2 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Сок одного лайма
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Кайенский перец — щепотка
Салат Слоу — это простое блюдо, основой которого является капуста с освежающей заправкой, которая может быть уксусной или сливочной. Кроме этого, салат очень яркий, ведь в нем сочетается красная капуста, яблоки, зеленый лук, морковь. в его вкусе прослеживается идеальный баланс остроты и сладости. Это отличный аккомпанемент к мясу на гриле или ингредиент сэндвичей.
Пошаговое приготовление салата Слоу с яблоком и легкой заправкой из яблочного уксуса
1
Тонко шинкуем два стакана красной капусты и стакан зеленой. Перекладываем в большой салатник.
2
Измельчаем на терке две очищенные от кожуры моркови, измельчаем три зеленых лука. Смешиваем в салатнике.
3
Измельчаем горсть кинзы, вмешиваем в салат.
4
Нарезаем тонкой соломкой одно яблоко, пересыпаем в салатник.
5
В банку с закручивающейся крышкой вливаем две столовые ложки растительного масла.
6
Добавляем к маслу по две столовые ложки меда, уксуса, сок одного лайма, соль, черный молотый перец по вкусу, щепотку кайенского перца.
7
Закручиваем крышкой баночку, интенсивно встряхиваем.
8
Поливаем салат заправкой.
9
Подаем в охлажденном виде. Приятного аппетита!
