Сладкоежкам не нужно долго объяснять, что собой представляют конфеты грильяж, они никогда не откажутся отведать этого лакомства.
При этом, это блюдо готовится чрезвычайно просто и не требует особых кулинарных навыков. Нам нужно приготовить следующие ингредиенты, необходимые для конфет: сто пятьдесят граммов сахара, плитку горького шоколада, двести пятьдесят грамм грецких орехов, десять граммов сливочного масла и половинку лимона.
Начнем с грецких орехов, измельчаем их с помощью острого ножа. Весь сахар высыпаем в небольшую кастрюльку и добавляем немного воды. Ставим кастрюльку на медленный огонь и варим сахарный сироп, не забывая постоянно помешивать его, до того момента, пока он не загустеет.
Готовый сироп должен обрести красивый золотистый оттенок.
Чтобы наши конфеты грильяж не были стекловидными, в сироп необходимо добавить сок, выжатый из половинки лимона и хорошенько перемешать массу. Добавляем в сироп измельченные грецкие орехи и тщательно перемешиваем массу, пока она не покроет все орехи. Смазываем сливочным маслом тарелку, из нашей конфетной массы формируем небольшие шарики (не забывая постоянно смачивать руки или ложку теплой водой), и выкладываем их на тарелку, где они полностью застынут.
Распускаем на водяной бане шоколад, хорошо перемешиваем его. Опускаем наши конфетки в шоколадную массу, затем вынимаем и вновь складываем на тарелку. Теперь нужно дать нашим конфетам грильяж хорошенько остыть, и добро пожаловать на пробу!
