Продукты для рецепта
- Майонез — 1/3 стакана
- Картофель — 1 кг
- Зеленый лук — 1 шт.
- Сметана — 0,5 стакана
- Чеснок — 2 головки
- Оливковое масло — 3 ч. л.
Каждая хозяйка имеет в запасе свой рецепт идеального картофельного салата, ведь это прекрасная закуска, гарнир к любому блюду, сытное самостоятельное блюдо для трапезы дома и вне дома на природе. Секретным оружием непревзойденного вкуса салат по данному рецепту является маслянистый жареный чеснок.
Пошаговое приготовление лучшего картофельного салата
1
Счищаем с двух головок чеснока внешние слои шелухи, оставляя зубчики нетронутыми. Срезаем верхушку каждого зубчика так, чтобы захватить около четверти сантиметра каждого зубчика. Поливаем чеснок оливковым маслом, убеждаясь, что оно затекло между дольками. Оборачиваем фольгой, запекаем час при 180 градусах.
2
Тем временем отвариваем килограмм картофеля, нарезанного четвертинками, до мягкости. Остужаем чеснок, вынимаем каждый зубчик, разминаем вилкой и смешиваем с третью стакана майонеза, половиной стакана сметаны.
3
Когда картофель немного остынет, смешиваем его с майонезно-сметанной чесночной заправкой. Солим и перчим по вкусу. Сверху посыпаем одним измельченным зеленым луком.
Приятного аппетита!
