Суп пюре из цветной капусты рецепта             
    
	    Цветная

Продукты для рецепта

  • Цветная капуста — 2 кг
  • Куриный бульон — 2 стакана
  • Лук порей — 0,5 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Оливковое масло — для готовки
  • Обезжиренное молоко — 2 стакана
  • Сухая горчица — 1 ч. л.
  • Мускатный орех — 2 щепотки
  • Сыр Грюйер — 60 г

Хотите представить вашему крохе овощи в совершенно ином свете? Приготовьте крем суп из цветной капусты. Легкий, вкусный, ароматный и исключительной полезный супчик непременно понравится вашему крохе своим теплом, которое согревает изнутри. Шелковая текстура с богатым ароматом — вот так его можно охарактеризовать.

Пошаговое приготовление супа пюре из цветной капусты

1

Цветную капусту промываем, нарезаем грубо. В большую кастрюлю вливаем немного масла и ставим на умеренный огонь. Всыпаем измельченный лук порей, готовим до его мягкости.

Суп пюре из цветной капусты Возвращаем суп на огонь, постоянно

2

Всыпаем в кастрюлю капусту, молоко, сахар, соль, бульон, горчицу, мускатный орех. Перемешиваем и ждем кипения смеси. Варим минут 20, пока цветная капуста не станет мягкой.

3

Суп пюре из цветной капусты готовим до

Снимаем суп с огня, даём ему немного остыть. Взбиваем блендером до однородной сливочной массы. Возвращаем суп на огонь, постоянно перемешиваем и дожидаемся легкого кипения. Вмешиваем тертый сыр и ждем его растворения. Снимаем суп с огня и подаем.

Приятного аппетита!

Овощной суп-пюре ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ