Для того чтобы приготовить улитки из блинчиков нам с Вами потребуются следующие ингредиенты:
- 2 стак муки
- 2 стак молока
- 5 яиц
- 2 стол. л сахара
- 0,5 ч. л соли
- 0,5 стак растительного масла
- 50 гр сливочного масла
- 300 гр копченой рыбы
- зелень петрушки
- копченый сыр “Косичка”
Чтобы на ужин приготовить улитки из блинов, нам необходимо для блинов завести особенное тесто для которого необходимо просеять муку в чашку. Отдельно растереть 3 яйца с сахаром добела, в получившуюся массу влить растительное масло и хорошо перемешать. В чашку с мукой осторожно вливаем молоко, при постоянном помешивании, вводим яичную смесь, чуть – чуть солим и все тщательно перемешиваем. Даем получившейся массе настояться в течение 30 минут.
Тем временем из копченой рыбы удаляем все кости, а получившееся филе измельчаем. Петрушку ополаскиваем, обсушиваем и мелко рубим. 2 Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
В чашке соединяем рыбу, яйца, петрушку и перемешиваем. Из теста выпекаем тонкие блинчики, охлаждаем. На край каждого блинчика выкладываем немного рыбной начинки и сворачиваем плотной трубочкой, которую сворачиваем в кольцо и перевязываем “ниткой” из косички из сыра. Ну вот и все, улитки из блинчиков готовы и мы их подаем на стол. Приготовить самые невероятные и вкусные блюда поможет кулинарный блог вкусных рецептов.
