Предлагаю Вам один из самых популярных соусов — майонез в домашних условиях в блендере.
Из множества рецептов приготовления этого простого и вкусного соуса я выбрал лучшие. Для первого рецепта нужны такие ингредиенты:
- два куриных яйца
- столовая ложка растительного масла
- по чайной ложке горчицы и сахара
- по вкусу соль
- две столовые ложки столового или яблочного уксуса
Майонез в блендере в домашних условиях
Отделяем желтки от белков. Затем яичные желтки выкладываем в чашу для взбивания блендером. Очень важно, чтобы куриные яйца были свежими. Добавляем горчицу, соль, сахарный песок, взбиваем на средней скорости одну минуту. Во время взбивания наливаем тонкой струйкой подсолнечное масло. В самом конце прибавляем уксус (столовый или яблочный) и взбиваем еще в течение двадцати секунд, за счет кислоты домашний майонез заметно побелеет.
Рецепт № 2
Продукты:
- одно куриное яйцо
- один маленький зубчик чеснока (измельчаем)
- одна столовая ложка лимонного сока
- одна чайная ложка мягкой горчицы
- 175 мл растительного масла
- перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
Смешиваем куриное яйцо, зубчики чеснока, лимонный сок и мягкую горчицу в чаше блендера. Взбиваем до получения однородной массы, а после этого перемешиваем на самой низкой скорости, подливая тонкой струйкой подсолнечное масло в блендер, давая соусу загустеть и смешаться.
Как приготовить майонез в домашних условиях в блендере
Продукты:
- два желтка
- один стакан оливкового масла
- соль
- одна чайная ложка горчицы
Способ приготовления:
Отделяем яичные желтки от белков. Яичные желтки, соль, оливковое масло и горчицу взбиваем в блендере.
Рецепт № 4
Продукты:
- два желтка
- одна чайная ложка горчицы
- 1/4 чайная ложка соли
- 0.5 чайной ложки сахарного песка
- 200 мл растительного масла
- одна чайная ложка лимонного сока или бальзамического уксуса
Способ приготовления:
Яичные желтки, горчицу, соль, сахарный песок складываем в емкость для взбивания. Начинаем взбивание блендером (медленно!). Когда яичные желтки начнут белеть, увеличиваем скорость. Затем очень тонкой струйкой вливаем масло растительное, продолжая взбивать. В конце, не переставая взбивать, добавляем лимонный сок (или бальзамический уксус).
Рецепт майонеза в блендере в домашних условиях
Продукты:
- 200 грамм растительного масла
- одно яйцо
- столовая ложка лимонного сока
- по пол чайной ложки сахара и горчицы
- щепотка соли
Способ приготовления:
Куриное яйцо аккуратно разбиваем в стакан блендера, не повредив желток. Добавляем соль и сахарный песок. К яйцу наливаем растительное масло. Вставляем в стакан ножку (насадку) погружного блендера, накрыв желток. Включаем блендер. На дне стакана через несколько секунд появится белая масса. Медленно вверх поднимаем ножку блендера. Аккуратно добавляем лимонный сок и горчицу, не переставая взбивать блендером. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет достаточно густой по консистенции. Готовый домашний майонез охлаждаем в холодильнике.
Вам понравился майонез в домашних условиях в блендере? Жду Ваших комментариев.
